Polenta no Capitão

 

 

 

 

 

flyer_ragu2(2)

No próximo sábado, dia 17/05, estarei em Perdizes com o Sandro Scardini (Chef de Cozinha) e o Daniel Cobucci (Sommelier de Cervejas) organizando um evento de comidas e cervejas especiais.

Eu farei um delicioso brigadeiro com malte de cevada, e o  Sandro fará uma bela polenta com molho de calabresa. Para acompanhar a polenta vai rolar uma cerveja especial (American Amber Ale), além das dezenas de outras cervejas com ótimos preços do Capitão Barley (um dos pontos cervejeiros que já está virando referência em Sampa).

Começa por volta da uma da tarde, espero vocês lá!

Erika

Image.140007269966110314530_789371894406416_9101978275200421183_n

 

 

Anúncios

Produtos Orgânicos

Screen Shot 2013-06-25 at 12.20.24 PM

Se está tentando investir em uma alimentação saudável a dica hoje são os produtos orgânicos. Eu costumava pedir e vários amigos pedem sempre no Sítio a Boa Terra, todos os produtos são de excelente qualidade e o melhor de tudo eles entregam em casa se você se cadastrar enviando um email para:

aboaterra@aboaterra.com.br

ou ligue para os telefones abaixo:

Carol
Sítio A Boa Terra Alimentos Orgânicos
(19) 3647 1321, 3647 1355, 3647 1192

Após se cadastrar, toda a semana eles mandam uma lista por email com os produtos disponíveis na semana, daí é só fazer o pedido e esperar sua caixa de coisas saudáveis ser entregue!

Screen Shot 2013-06-25 at 12.23.17 PM

Também faço várias visitas ao Supermercado Pão de Açúcar, tem um pertinho da minha casa. Eles tem semanalmente uma feirinha de orgânicos com preços bons e estão investindo na variedade. E agora também estão promovendo uma feira itinerante de orgânicos. Para mais informações sobre a feira itinerante clique aqui. Ou se quiser também é possível pedir os produtos pelo delivery.

Aproveitem!

 

Almoço de Páscoa

Almoço de Páscoa

Adoro a páscoa, é uma data muito especial que nos faz lembrar a importância do amor e da devoção. Nesta época é lembrada a morte e ressurreição de Cristo.

Sempre celebramos a páscoa com ovos, e também com a figura do coelho, para os pagãos, o ovo era o símbolo da fonte da vida e o coelho o da multiplicação da espécie, ambos indicando renovação e esperança.
Decidi fazer um almoço especial para celebrar mais um ano de renovação e esperança com amigos queridos e meu marido.

Comecei pela decoração da mesa. Usei flores brancas em um cachepô e enfeitei com coelhos.

DSC05010DSC05006

Usei guardanapos de pano e o anel do guardanapo era um coelhinho. Como souplat usei papel para scrapbooking, fica lindo e não fica caro. Sempre é possível inovar usando esses papéis.

DSC05011

Para finalizar taças e um jogo de pratos branco.

Achei que ficou clean e bonito!

O Cardápio

Caldinho de boas vindas: Vichessoyse (crème de alho poró com batatas)

dQvvrrMINvoQ2nbajRfwX_JAFxy42Ibv0w0CA5inCFU,Fd0a9-H52u_odKjkf-06flyQP0UjfpKd3m-L2TawUDs

Couvert – geléia de pimentão e cream cheese, confit de tomates, salame e presunto royale.

DSC05013

Entrada

Pimentão recheado com creme de bacalhau.

Salada orgânica de folhas verdes com  queijo, tomate cereja e fruta da estação.

Espumante Arte Tradicional Brut – Casa  Valduga

Composição harmônica de 60%  da variedade Chardonnay e 40% de Pinot  Noir.  Apresenta um fino e persistente  perlage e um incomparável aroma de frutas  tropicais e pão tostado.

Prato Principal

Bacalhau a moda Experimentações, acompanhado de batatas assadas e arroz.

8hFBDdVV8KdoB0l5eE35xWwiud2rhuhTm3s68VJMg5M,BoAwu_MXXH4MgRFaAqQEYyCRUb0ocsN9nsw3be89-AA

Vinho Sauvignon Blanc – Cloudy Bay

Marlborough, New Zealand

Considerada a melhor região para  se elaborar vinhos a partir da sauvignon  blanc. Este exemplar tem breve passagem  por barricas de carvalho francês, resultando  em um branco cheio de aromas de ervas  frescas e frutas tropicais,  com notas  de groselha e maracujá, leve e fácil  de beber.

Sobremesa

Brigadeiro e Pudim da Mandoca

-YQ-XbCdDuaVV-o3yDKHOpQ2Ty7XCLE-dhIXIC3kOdQ,BeghVEIFsPKY5DuS4adpmwmlmHJYVNlFWPMY_U7o9Oc

Café Nespresso e chá celestial de  Tangerina.

Jantar Pré Páscoa

Sábado passado resolvi fazer um jantarzinho para um casal de amigos muito especial, a Amanda e o Marcelo. Pensei bastante sobre o que fazer, queria servir um peixe, bacalhau na verdade, mas para dessalgar iria demorar muito, então pensei no peixe fresco e fui a feira.

Adoro feira!!! Sabores, cheiros, barulhos, produtos frescos, uma diversão.

Comprei meus filés de bacalhau frescos, tomates italianos, cebolas, ervas, batatas bolinha e alho poró.

Passei na Julice Boulangère, lugar que adoro,  pra comprar uns pães, e “voilá” comprinhas finalizadas.

Decidi o menu da seguinte forma:

Entrada

Salame e queijo prima dona maçaricado coberto por Melado de Cana e acompanhado de cream cheese com ceboullete.

Pão de Campagna recheado com gruyère e regado com azeite e ervas

Salada de folhas verdes com mini tomates italianos, manga, amendoim e azeite trufado

Prato Principal

Bacalhau assado servido com tomates confitados, cebola caramelada, acompanhado por arroz com alho poró e batatas bolinhas rústicas

Sobremesa

Crème Brûlée

Olha os pratos prontos!!! As receitas e o passo a passo vocês podem acompanhar nos posts a seguir.

Jantar

Beijos

Erika

Jantar com Amigas – Recebendo em casa

Gosto muito de receber em casa, especialmente no mês de dezembro quando estamos nesse clima de festa.

Chamei umas amigas para passar o tempo, bater papo e claro comer.

Para não perder muito tempo nos preparos e curtir junto com as meninas precisei organizar e deixar alguns itens já adiantados.

Importante também é a decoração da mesa para que todas se sintam especiais.

Deixei espalhados pela mesa frutas secas, castanhas, amendoins e damascos.

Escolhi para entrada uma tábua de queijos e frios acompanhada de tapenade de azeitonas (marca Cassino)  e geléia de damasco (marca Homemade), acompanhada de pães e uma bruschetta de queijo brie com aspargo e jámon serrano.

Tábua de Frios

O prato principal foi uma brandade de bacalhau acompanhada de salada verde com azeite trufado e sal do Himalaia.

Para sobremesa brownie de chocolate (da Bella Paulista, padaria muito boa de São Paulo) e um soverte de baunilha (Haagen Dazs).

Tudo isso regado com um espumante Brut da Casa Valduga, boa música e muita conversa.

Decoração da Mesa

Arrumação da mesa

Optei por flores naturais, usei Astromélias vermelhas em um arranjo simples no centro da mesa. Para dar uma graça comprei velas em formato de pinha e pratinhos com o desenho de uma árvore de natal. Uma dica super legal é usar papéis de scrapbook com motivos natalinos como souplat, fica muito charmoso.

Os anéis do guardanapo foram feitos com ramos de cereja daqueles que enfeitam árvores de natal, optei por guardanapos de tecido mas nada impede o uso do guardanapos de papel.

Usei as cores vermelho e branco, acho bonito e são a cara do Natal.

Para finalizar presenteei cada convidada com um anjinho pra lembrar a ocasião.

Blog no WordPress.com.

Acima ↑